Escrito Por: Marcia Pell
Las opiniones expresadas aquí son las del autor y no necesariamente las de The Hope o su patrocinador Kibow Biotech®. Siempre debe consultar a un médico antes de realizar cualquier cambio en su dieta.
¿Tiene tanto enfermedad renal crónica (CKD) como diabetes y se pregunta qué comer? Muchas personas creen que hay tantas restricciones dietéticas cuando tienes estas condiciones que no queda nada que comer. Algunos se confunden y en lugar de aprender a comer una dieta segura y nutritiva, se rinden. Otros aún piensan que el CKD es evitable porque tiene diabetes. Creen que no hay nada que puedan hacer. ¡No es verdad!
Aquí están los hechos: La diabetes se asocia a menudo con la hipertensión. La diabetes no controlada, combinada con una presión arterial elevada, lesiona los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de ECK.
La buena noticia es que hay mucho que puedes hacer que puede ayudar a evitar que tu función renal empeore. El objetivo es:
1. tener glucosa dentro de un rango aceptable;
2. reducir su presión arterial a un nivel aceptable; y
3. proteger el riñón, es decir, comer proteínas suficientes para mantenerlo sano, pero no una cantidad adicional que pueda causar daño.
Si usted tiene estas condiciones, casi con certeza necesita un nutricionista dietista (RDN) registrado con conocimiento en diabetes y nutrición renal para ayudarlo. Un plan a medida basado en sus resultados de laboratorio, preferencias y estilo de vida actuales es el patrón oro. No hay una “dieta para la diabetes renal” que se ajuste a todos. No hay comidas prohibidas, y no hay comidas que sean una “varita mágica”.
En general, necesita una dieta sana equilibrada con la cantidad correcta de proteínas. Es difícil que los riñones se deshagan del exceso de proteínas cuando se tiene CKD. Cuánto necesita depende de su composición física única. No hay “una talla para todos”.
Para una comprensión básica de lo que debe comer si tiene hipertensión y enfermedad renal sin la complicación de tener también diabetes, puede consultar el excelente artículo del autor Aisling Whelan sobre las tuercas y los tornillos de la dieta saludable pre-diálisis. Cubre qué comer para esta combinación de condiciones.
Si la diabetes se combina en la mezcla de enfermedad renal e hipertensión, hay más por hacer. No te desanimes. Hay ayuda disponible. Si los niveles de glucosa están bien controlados, disminuye el riesgo de una disminución continua de la función renal (y de la consiguiente necesidad de diálisis). Cualquiera que esté en diálisis le dirá que es más fácil controlar sus niveles de glucosa que pasar por diálisis.
Hay dos tipos primarios de diabetes y dieta y el tratamiento varía ligeramente dependiendo de su diagnóstico. Las personas con diabetes tipo 1 no producen insulina y tienen que inyectarse o bombear insulina para mantener su nivel de glucosa. Normalmente toman insulina en función de la cantidad de hidratos de carbono que van a comer. Las personas con diabetes tipo 2 tienen resistencia a la insulina y no producen suficiente insulina (pero pueden producir algunos). Pueden tomar diversos tipos de medicación y/o insulina dependiendo de la producción de insulina por su cuerpo. Las personas con diabetes tipo 2 se benefician de comidas de rutina que toman cantidades consistentes de hidratos de carbono.
No importa el tipo de diabetes que tenga el objetivo es no comer tan pocos hidratos de carbono como sea posible. Es esencial una cantidad saludable de hidratos de carbono. Recuerde que su proteína está limitada cuando usted tiene CKD. No se puede mantener bajas las proteínas y los hidratos de carbono y obtener suficientes nutrientes esenciales. No te sentirás satisfecho después de comer.
Un error común cuando tienes diabetes es pensar que “la carne es gratis” porque no tiene hidratos de carbono. Algunas personas con diabetes piensan erróneamente que es mejor comer muy poco hidratos de carbono y no preocuparse por su ingesta de proteínas. Llenar grandes porciones de carne y no comer suficientes alimentos a base de plantas no funciona bien ni para controlar la diabetes ni para proteger los riñones.
Una dieta sana es un balance de frutas, verduras, cereales, proteínas magras, lácteos bajos en grasas y grasas vegetales sanas. Algunos de estos alimentos tienen hidratos de carbono que se descomponen en glucosa y proporcionan energía a nuestro cuerpo. Cuando usted tiene diabetes es importante tener cantidades moderadas en cada comida en lugar de demasiadas al mismo tiempo. Se recomienda tomar comidas de rutina que contengan una cantidad razonable de proteínas y hidratos de carbono cada vez. Una cantidad constante de hidratos de carbono puede ayudar a mantener los azúcares de su sangre controlados a un nivel saludable. Los alimentos que contienen hidratos de carbono son verduras con almidón (maíz de guisantes, papas y frijoles), granos (como arroz, pasta, avena y pan), frutas, leche y yogur, y dulces (como postres y bebidas endulzadas con azúcar). Todos, tengan o no diabetes, deberían limitar los dulces porque proporcionan calorías pero poco valor nutricional.
Para resumir las cosas, una dieta sana para el CKD y la Diabetes debería ser individualizada por la persona en base a sus laboratorios, preferencias y objetivos de salud actuales. Un nutricionista dietista registrado está cualificado para ayudarle a desarrollar un plan que satisfaga sus necesidades (y que realmente puede seguir). Puede encontrar un dietista registrado en su área en eatright.org.
Si le han diagnosticado diabetes pero no ha tenido educación sobre diabetes, puede aprender a controlar su nivel de azúcar en la sangre encontrando un especialista certificado en cuidado de la diabetes y educación en diabeteseducator.org. Tener apoyo y educación puede marcar una diferencia en el mundo cuando se vive con CKD y diabetes . ¡Así que mantenganse positivos, educados, ayuden y estén saludables!
Patrocinado Por: Kibow Biotech® 
Sobre el autor: Marcia Pell
Marcia se apasiona en ayudar a las personas a controlar la diabetes y proteger sus riñones. Es una especialista en nutrición y educación para la diabetes con licencia registrada en FL. Ella donó su riñón en el programa de riñón emparejado de Mayo Clinic en marzo de 2018 y anima a otros a considerar ser donantes vivos. Puedes leer su historia acá. Más información sobre la diabetes está disponible en MarciaPell.com.
